ゆで卵入りミートローフ

コウケンテツさんの
「おうちで旅ゴハン」を見ていると、
自宅での料理シーンで、
女の子のお子様がお手伝いを始めてきて、
かわいらしい光景でした

そして、キッチンもセンス良く、素敵な
お家なんだなあ~と

そのコウケンテツさんが、先日別の番組で
日本人は料理を頑張りすぎている。
とおっしゃってました
確かに海外の食卓シーンなどを見ると
シンプルなことが多いかな

「何を食べるかより、どう食べるかが大事」
と。
う~んいい言葉!!

ふとミートローフを作りたくなしました!
ゆで卵ごろんごろんとと入っています

<材料> 4人分

合挽きミンチ  300g
玉ねぎ   1/2個  みじん切りにする
パン粉   1/2カップ 牛乳50ccで浸す
塩・コショウ 少々
ゆで卵   3個 小麦粉(分量外)をまぶす

ソース・・
ケチャップ  90g
ウスターソース 大2
しょうゆ  少々
粒マスタード  小2

1.ボウルにゆで卵以外の材料を全て入れ、
 よく練り混ぜる

2.天板にオーブンシートを敷く。
 1.でゆで卵を包み、天板に置き、残りの1.で
 包み、ナマコ型に成型する

3.オーブンを200℃に予熱し、2.を入れ
 25~30分焼く
 竹串をさしてみて、肉汁が澄んでいれば出来上がり

4.ソースの材料を混ぜ合わせ、切り分けた3.にかける
IMG_5358.JPG


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