レーズン入り、さつまいものガトーインビジブル

思いっきりラジオ楽しんでいま~す!

さつまいものガトーインビジブルに、
レーズン入れてみました

レーズンは食感・味にいいアクセントに
なりました

少し型が大きすぎたようで、厚みが足りません
でしたが

<材料> 小さ目のパウンドケーキ型

さつまいも 180g程もの
無塩バター 25g レンジで溶かす
卵  1個
牛乳 25cc
砂糖 25g
全粒粉 20g
薄力粉 30g 
ベーキングパウダー 小1/8
レーズン 20g

*型にオーブンシートを敷く
*全粒粉がなければ全て薄力粉でもOK

1.さつまいもを皮付きのまま薄切りにして
 水にさらす(スライサー使っても)
 2回ほど水をかえる

2.1.をザルにあげ、サラダスピナーで水気を切る

3.オーブンを180℃に予熱し始める

4.ボウルに卵・牛乳・砂糖を入れよく混ぜ、
 粉類・ベーキングパウダーをふるいながら加える

5.溶かしバターを加え混ぜ合わせ、水気を切った
 さつまいも・レーズンを加え全体に生地が
 いきわたるように混ぜあわせる

6.型に5.を重ねるように入れ、オーブンに入れ
 25~30分焼く 途中焦げるようなら170℃に
 下げる
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