豆乳入りカップケーキ

家の中の片付けモードに入りました

子どもが小さい頃(主に幼稚園)の作品、
書き物、先生方の手作りもの・・
モンテッソーリ教育の幼稚園だったので、
ちょっとした作品が山のようにあり

過去に選別して残していたのですが、
とうとう子ども達の「もう要らない」意見が
出てきて

夫は思い出に浸りたいタイプなので、
気乗りしない顔ですが

そんな中娘が爆笑して見ていたのが、
先生と私、母親の交換ノート(連絡帳)

「私、そのままやなぁ」と娘
少しはマイルドになり、場をわきまえるようには
なったものの、ベースは変わらず成長しました

手っ取り早く性格を知るには
「幼児期はどんな子どもだった?」と聞くのが
よい。と聞いたことがあります

成長するにつれ、環境や経験で仮面をかぶったり、
演ずることを覚えるようになるので、
素のままでいる、幼児期がその人の基本だと

私は一人でオルガンを弾いているのが一番
好きな子どもだったようです♪

簡単おやつシリーズ!
カップケーキに豆乳入れてみました~

<材料> カップケーキの紙型 6~7個分

無塩バター  50g レンジに10数秒かけ柔らかくする
砂糖orグラニュー糖 25g
三温糖orきび糖   25g
卵   1個  溶きほぐす
薄力粉  80g
ベーキングパウダー 小1弱
豆乳  大2

*オーブンを180℃に予熱する

1.柔らかくしたバターに砂糖類を入れ、白っぽく
 ふわっとなるまで混ぜる

2.卵を少しずつ入れさらに混ぜる

3.薄力粉・ベーキングパウダーを一緒にふるいながら
 加えさっくり混ぜ、豆乳を入れ混ぜあわせる

4.カップに入れオーブンに入れ、16~17分焼く
 竹串をさして、何もついてこなければ焼きあがり
 
*砂糖の種類はなければ1種類でもOK
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