黒砂糖のビスコッティ

子どもの頃、若い頃には全く知らなかったお菓子
「ビスコッティ」

歯ごたえがあって、イタリアではエスプレッソに
浸しながら食べるんですよね

とにかく簡単に作れます
今回は黒砂糖で作ってみました

アーモンドは軽くローストしてから入れると、
香ばしさが倍増します！

黒砂糖の風味のせいか、緑茶にもピッタリです
でもビスコッティのアーモンドは
本当に美味しい～♪

＜材料＞
　
薄力粉　　80ｇ
ベーキングパウダー　小1/2
黒砂糖　　40ｇ
塩　　　　少々
卵　　　　1個
アーモンド　　30ｇ　オーブントースターで2～3分焼く
　　　　　　　　　　焦げないように注意

1.ボウルに薄力粉・ベーキングパウダーをふるいながら
　入れ、黒砂糖・塩を入れ混ぜる

2.1.に卵を入れ混ぜあわせ、混ざり切らないうちに
　アーモンドを加えさらに混ぜる

3.オーブンを180℃に予熱する
　天板にオーブンシートを敷き、2.をなまこ形に置き、
　180℃で10分、170℃に下げて10分焼く

4.竹串をさしてみて、何もついてこなければ取り出し
　冷ます

5.粗熱が取れたら、1㎝幅に切り、切り口を上にして
　並べ、再度150℃で15分焼く

6.さらに裏返して、150℃で15分焼く