バナナのスコーン
「乾燥したものが好きやなぁ~」と娘に
言われます
大好きなパン
そして焼き菓子
完全に母からの遺伝です
今回はバナナを入れ、バナナを乗っけての
スコーンです!
これも母へおすそ分けです
<材料> 6㎝丸型で10個分
薄力粉 180g
全粒粉 70g
ベーキングパウダー 小1.5
無塩バター 70g 小分けにして冷蔵庫で冷やす
砂糖 50g
牛乳 大2
レーズン 20g ラム酒少々ふっておく
クルミ 20g 粗く刻む
バナナ 大1本 7~8㎜幅の輪切りを10個切り
残りは粗く切る
卵 1個
1.フードプロセッサーに粉・ベーキングパウダー・砂糖を入れ
ざっと混ぜ、バターを加えさらに攪拌する
2.全体に混ざれば、牛乳・卵を入れスイッチを入れ
混ぜ、さらにバナナ・レーズン・クルミを入れ混ぜる
3.まとまってきたらスイッチを切り、生地を取り出し
ひとまとめにしてラップで包み冷蔵庫で2~3
時間程冷やす
4.生地を取り出し、3㎝幅ほどの厚さにのばし、型で抜く
5.オーブンを180℃に予熱し始める
天板にオーブンシートを敷き、4.を並べ
上部を少しへこましてバナナの輪切りをのせる
6.オーブンに入れ、20分程焼く
周囲が少し焼き色がつけば出来上がり

言われます
大好きなパン
そして焼き菓子
完全に母からの遺伝です
今回はバナナを入れ、バナナを乗っけての
スコーンです!
これも母へおすそ分けです

<材料> 6㎝丸型で10個分
薄力粉 180g
全粒粉 70g
ベーキングパウダー 小1.5
無塩バター 70g 小分けにして冷蔵庫で冷やす
砂糖 50g
牛乳 大2
レーズン 20g ラム酒少々ふっておく
クルミ 20g 粗く刻む
バナナ 大1本 7~8㎜幅の輪切りを10個切り
残りは粗く切る
卵 1個
1.フードプロセッサーに粉・ベーキングパウダー・砂糖を入れ
ざっと混ぜ、バターを加えさらに攪拌する
2.全体に混ざれば、牛乳・卵を入れスイッチを入れ
混ぜ、さらにバナナ・レーズン・クルミを入れ混ぜる
3.まとまってきたらスイッチを切り、生地を取り出し
ひとまとめにしてラップで包み冷蔵庫で2~3
時間程冷やす
4.生地を取り出し、3㎝幅ほどの厚さにのばし、型で抜く
5.オーブンを180℃に予熱し始める
天板にオーブンシートを敷き、4.を並べ
上部を少しへこましてバナナの輪切りをのせる
6.オーブンに入れ、20分程焼く
周囲が少し焼き色がつけば出来上がり

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