ミンチでコロコロステーキ 玉ねぎソース

新玉ねぎ 登場です!

サラダで生でいただくのはもちろん

すりおろして、ドレッシング、肉料理の
ソース・・と、
あ~気が逸ります

ミンチをコロコステーキ風に焼いて
新玉ねぎたっぷりのソースでいただきます!



<材料> 3~4人分

合挽きミンチ  300g 
片栗粉  大2
塩・粗びき黒コショウ 少々
にんにく  1片 薄切りにする
油   大1/2

ソース・・
新玉ねぎ  1/2個  すりおろす
にんにく  1片    〃
しょうゆ  大1
水     大2

1.ミンチに片栗粉を入れ混ぜ合わせ、ラップで
 はさみ押さえ、厚さ2.5~3㎝の長方形に成型する

2.一旦冷蔵庫に入れ冷やし固め、表面に塩コショウ
 ふり、サイコロ状に切る

3.フライパンに油を温め、にんにくを炒め香りが
 出たら、2.を入れ両面を焼き中まで火を通し
 皿に取り出す

4.フライパンをふき、ソースの材料を入れ
 少し煮詰めて3.にかける
IMG_4529.JPG

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