甘鯛のアクアパッツァ

広場が大きく、ローラー滑り台などの遊具も充実
している公園が近所にありますが、朝から子ども達で
いっぱいでした

本当に明るい見通しが待ち遠しいですね

きれいな甘鯛の切り身がうっており、
どう料理するか迷い、アクアパッツァに。

<材料> 

甘鯛切り身  1尾分の切り身 塩コショウ少々ふる
小麦粉   少々
トマト 小さ目1個  2㎝角に切る
にんにく 1片   つぶす
オリーブ油  大2
白ワイン  大1
塩コショウ  少々

1.甘鯛に薄く小麦粉をふる

2.フライパンに油を温め、にんにくを入れ香りが出たら
 1.の両面を焼く

3.トマト、ワインを入れフツフツしたら、フタをして
 5分煮る

4.塩コショウで味をととのえ仕上げる
IMG_4523.JPG



 




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