里芋、豚肉、枝豆の炊き込みご飯

幼稚園~中学校まで一緒。
結婚しても、うちから徒歩15分程度のところに
住む友人がいますが、
不思議と偶然に会うことが多いです

昨日も千里阪急百貨店のパン屋さんでばったり

すぐ近所にいても全然会わない人とは会わない
ですから、彼女とはそんな縁なのでしょうね~

里芋入りの、ほっこり炊き込みご飯です

<材料>
 
米   2合  といでザルにあげる
里芋  100g よく洗いポリ袋に入れ
        レンジに1分かける
豚薄切り肉 100g 1㎝幅に切る
冷凍枝豆  70g 豆を取り出す

調味料・・
オイスターソース・しょうゆ  各大1
ごま油  小2

1.里芋の皮をむき、1㎝角に切る

2.ボウルに調味料を入れ、1.と豚肉を入れ混ぜる

3.炊飯器に米を入れ、目盛りに合わせて水を入れる

4.3.に2.をのせ、炊飯する
 炊きあがれば、枝豆を入れ混ぜあわせる
IMG_4451.JPG

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