なばな菜としめじのからし和え

今まで、なんとなく大きく構えていましたが、
とうとう開店前のドラッグに並んで
マスクを購入しました

宅配の生協さん二つとも、取り扱いがなくなったので



初めて「なばな菜」という野菜をこの冬食べました

菜の花に一番近いかなと思いますが、クセが全く
ないので、本当にどんな料理にも使えると思います

今回はしめじと共に、からし醤油で和えました

<材料>

なばな菜 一束(200g程) 茹でて水に取りザルにあげる
しめじ  1/2パック  石づき取り、なばな菜を茹でた
            湯で、さっと茹でザルにあげる
溶き辛子・砂糖 各小1
しょうゆ  大1と1/3

1.茹でたなばな菜を絞り、4㎝長さに切り、しょうゆ
 少々(分量外)をふりかける

2.ボウルに辛子と砂糖、しょうゆを入れ混ぜあわせる

3.1.を絞り2.に入れ、しめじも加えて和える
IMG_4518.JPG

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