鶏モモ肉と、スナップエンドウとじゃがいものレモン煮

生後6か月時、アナフィラキシーショックから 始まった娘のアレルギー生活。 ステロイド塗るだけでは根治にならないな。 と思っていたところ、ふと目にした記事に 渋谷皮膚科(新大阪)の紹介が載っていました 1歳半から、小3ぐらいまで通院したかな。 言葉数は少ないながらも、親を絶対責める事なく 寄り添って下さる姿勢に救われ…
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伊予柑のプリン

お隣さんから、伊予柑(いよかん)いただきました! 今年は、たくさん実ったそうです これから柑橘類がどんどん出てきますね 生でそのまま食べても美味しいですが、 デザートに・・ と思い、プリンに入れてみました ちょっと洒落たデザートになりました 他の柑橘類でもお試し…
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豚肉と白菜の中華風炒め煮

暖冬とはいっても、1月末には寒波到来 が必ずあると思っていたのですが、、 今日の大阪は完全に春を思わせる、風と気温 なので、くしゃみも出始め・・ 冬野菜のサイズも例年より大きいような気もします とっても大きな白菜をどうしたものか・・ 豚肉との、中華風炒め煮のお…
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青もじ、アルストロメリア、チューリップのブーケ ~第一なぎさ公園の菜の花畑

今回のレッスン花。 青文字を生け花にはせず、ワイン色のアルストロメリア、 春の花々とブーケにしました オリエンタルな雰囲気かな 青文字・アルストロメリア・アストランチャ ラナンキュラス・チューリップ・スプレーバラ 滋賀の第一なぎさ公園の菜の花畑へ 満開でした!!{%キラキ…
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レモンのクッキー

我が家の柿は昨秋、5~6年ぶりぐらいに大豊作で 夫婦で頑張って食べても(子たちは食べない 人様に差し上げても、、ずいぶん残ったままでした レモンが今年は100個ほどなったんです!!という 方から、たくさんのレモンいただきました たまたまなのか レモンクッキー焼きました! 焼きあがり、オーブンを開…
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カブとレンコンの温製サラダ

「好きな武将は明智光秀」と答えると 「変わってんなぁ~」と男の先輩に言われたことが 学生時代ありました いくつか理由がありますが、側室を何人も持って当たり前 という時代に、奥様一筋だった。という事が女子大生の 私は衝撃的に感動したのでしょう~! 演技が大好きな長谷川博己さんが明智光秀。 「麒麟がくる」楽しみにしてい…
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鶏モモ肉と長ネギのカレーしょうゆ煮

年末からの料理疲れで、しばらく定番メニュー ばかりを作っていましたが、 久々に新たなレシピに挑戦 簡単&美味しい でした! <材料> 2人分 鶏モモ肉  250g 食べやすい大きさに切り、           塩少々・酒大1/2をまぶす 長ネギ   1本  4㎝長…
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ほうれん草、ジャガイモのミートソースグラタン

今日は、どんと焼きですね! 私は三が日使ったお箸や、お正月花の一部を 持って行きます お天気でよかった~ じゃがいもをマッシュして、使うグラタン です <材料> 4人分 ミートソース・・ 合挽きミンチ  250g 玉ねぎ  大1/2個  みじん切りにする にんにく  1片    …
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栗のおこわ

成人式でしたね 振り袖姿のお嬢様方をたくさん見かけて こちらも幸せ気分に 赤飯用に購入したもち米が余っていたので、 これまた野菜室で余っていた、宮崎からの栗 を入れて、おこわを炊きました 3合炊いて、私はほんの少しいただいただけで、 夕食で食…
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長芋の豆乳スープ

今日、生後20日の赤ちゃんを抱っこさせてもらい ました!!! もう小っちゃい~~ お顔は小顔で、目はくっきり二重、 もう今から超イケメン ママが美人だから、そうなる確率は高いのは 当たり前ですが 子どもを育てる余力は残ってないですが、…
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千草焼き

今朝はピンクと水色のきれいなグラデーションの 朝焼けが広がっていました 七草粥を食べ、 少しずつお正月気分もフェイドアウト 初釜で作った「千草焼き」 卵に色々な具を入れて焼いたもの。 だそうです 初めて作りましたが、とても美味しく、 評判も良かったので、伊達巻の代わりに おせち…
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ブリのネギ卵のせ焼き

令和2年 初記事です お正月ゆっくりする間もなく、初釜準備 、当日と走り続けていました! お天気もよく、無事に終え、つくづく自分一人では とうてい実施できないな・・ と痛感しました 周囲の手助けに感謝です 片付け半ばですが、やっとゆっくり~感に 浸っています 初…
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