ブリのネギ卵のせ焼き

令和2年 初記事です

お正月ゆっくりする間もなく、初釜準備
、当日と走り続けていました!
お天気もよく、無事に終え、つくづく自分一人では
とうてい実施できないな・・ と痛感しました
周囲の手助けに感謝です

片付け半ばですが、やっとゆっくり~感に
浸っています

初釜の点心の中から
ブリの焼き物です。ネギ入り卵かかっています

<材料>4人分

ブリ  4切れ 骨を取る
しょうゆ・みりん 各大1
青ネギ 2~3本 小口切りにする
卵   1個  溶きほぐす
塩  ひとつまみ

1.ブリにみりん・しょうゆで下味をつける

2.卵とネギ、塩を混ぜあわせる

3.オーブントースターの天板にクッキングシートか
 くっつかないアルミホイルを敷き、1.を並べ
 4分焼く

4.いったん取り出し、ブリの上に雄2.をかけ
 さらに4~5分焼く
IMG_4042.JPG


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