薄揚げの鶏ミンチ詰め煮

「大雪」(たいせつ)の今日 まさにそんな天候です 今シーズンは体調不良とスケージュールの関係 で、紅葉狩りに行かずじまいでした・・ 今朝テレビで御堂筋の様子が見られ ここのイチョウ並木も落葉多し。のようです この頃、おせち料理や初釜を意識した おかずに挑戦中です{%門松we…
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ごぼうとジャガイモの豆乳ポタージュスープ

SNSを何気なく、変にさわった事で、 ふと、高校時代の友達と繋がり、 久しぶりにやり取りしています 年末には、13年ぶりに旧友に会う予定 この頃”再会運”上昇中です ごぼうをポタージュスープにしました 冬ですね~ <材料> 4人分 ごぼう  100g 皮をこそげ取り、薄切りにして…
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豚肉としめじ、エリンギのオイスターソース炒め

日暮れの早さが 漠然とした焦りと、寂しさ、師走の忙しさ・・ 色んな気持ちかきかてますね まだ声はガサガサで、今日も電話で驚かれました 「え、誰??」 きのこいっぱいの簡単炒め物です! <材料> 3~4人分 豚肉  300g 食べやすい大きさに切る しめじ 1パック 石づき取りほ…
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れんこん、カブ、里芋の具だくさんスープ

3日前から扁桃腺を腫らし、39.3℃の熱を 出し、床に伏していました・・ 子どもの頃から慣れ親しんだ?! いつものタイプです・・が、子ども頃や 若い頃にはならなかった症状が、 声枯れです 今もカスカスの声でしゃべっていますが 来年は仕事のスケジューリングも含め、 働き方改革しなきゃ と思っ…
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