ごぼうとジャガイモの豆乳ポタージュスープ

SNSを何気なく、変にさわった事で、
ふと、高校時代の友達と繋がり、
久しぶりにやり取りしています

年末には、13年ぶりに旧友に会う予定
この頃”再会運”上昇中です

ごぼうをポタージュスープにしました
冬ですね~

<材料> 4人分

ごぼう  100g 皮をこそげ取り、薄切りにして
         水にさらす
じゃがいも 150g 5㎜幅の薄切りにして水にさらす
玉ねぎ  50g   薄切りにする
バター  小2
スープ  400cc
豆乳   100cc
塩コショウ

1.水にさらしておいたごぼう・ジャガイモをザルにあげる

2.鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒めしんなりしたら、
 1.を加え炒め、スープを注ぎ入れる

3.煮立てば弱火にしてフタをして、具が柔らかくなる
 まで煮る

4.豆乳を入れ温め、塩コショウで味をととのえる
IMG_3803.JPG

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