鶏肉と大根、にんじん、干ししいたけのオイスターソース煮

せっかくの日曜日は
曇天からの小雨でした

午前中、エキスポシティは大混雑！！
休日の家族の過ごし方も様々ですね～

買い物・人ごみ嫌いの夫なので、休日に
ショッピングモールに家族で行くという
休日はまずなかったなぁ
夫が子ども二人連れて出てくれることが多く、
感謝でしたね～

野菜たっぷりのオイスターソース使った
煮物です

＜材料＞　4人分

鶏肉（モモでも、ムネでも）300ｇ　食べやすい大きさに切り、
　　　　　　　　　　　　　　　　しょうゆ小2をまぶす
大根　500ｇ　細めの乱切りにする
人参　50ｇ　　小さ目の乱切りにする
干ししいたけ　　2枚　戻し、一口大に切る
油　　大1
片栗粉　大1　水大1.5で溶く
スープの素　1個
砂糖　　大2
しょうゆ　大1.5
オイスターソース　大1

1.鍋に油を温め、鶏肉を炒め色が変わってきたら、
　野菜を加える

2.水としいたけの戻し汁で計400ｃｃと、
　スープの素以下の調味料を加える

3.煮立てば弱火にしてフタをし、30分程煮る

4.フタを取り、少し煮詰めて水溶き片栗粉で
　とろみをつけ仕上げる