鶏肉と大根、にんじん、干ししいたけのオイスターソース煮

せっかくの日曜日は
曇天からの小雨でした

午前中、エキスポシティは大混雑!!
休日の家族の過ごし方も様々ですね~

買い物・人ごみ嫌いの夫なので、休日に
ショッピングモールに家族で行くという
休日はまずなかったなぁ
夫が子ども二人連れて出てくれることが多く、
感謝でしたね~

野菜たっぷりのオイスターソース使った
煮物です

<材料> 4人分

鶏肉(モモでも、ムネでも)300g 食べやすい大きさに切り、
                しょうゆ小2をまぶす
大根 500g 細めの乱切りにする
人参 50g  小さ目の乱切りにする
干ししいたけ  2枚 戻し、一口大に切る
油  大1
片栗粉 大1 水大1.5で溶く
スープの素 1個
砂糖  大2
しょうゆ 大1.5
オイスターソース 大1

1.鍋に油を温め、鶏肉を炒め色が変わってきたら、
 野菜を加える

2.水としいたけの戻し汁で計400ccと、
 スープの素以下の調味料を加える

3.煮立てば弱火にしてフタをし、30分程煮る

4.フタを取り、少し煮詰めて水溶き片栗粉で
 とろみをつけ仕上げる
IMG_3803.JPG

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