ピリ辛肉じゃが

いつもの肉じゃがに、コチュジャン・にんにく風味を
加え、
ピリ辛に仕上げました

寒さが増してきたので、そろそろこういう煮物。
おススメです!

<材料> 4人分

豚肉  250g 食べやすい大きさに切り、
        コチュジャン小1・おろしにんにく小1/2
        をまぶす
じゃがいも 500g 食べやすい大きさに切り
          水にさらす
玉ねぎ  200g くし形に切る
にんじん  小1本 半月切にする
糸こんにゃく 1袋 1分程茹でザルにあげる
ニラ  1/2袋   4㎝長さに切る
ごま油  大1
コチュジャン・しょうゆ 各小1/2

調味料・・
しょうゆ・酒・砂糖  各大2
中華だし  小2


1.鍋にごま油を熱し、豚肉・玉ねぎ・にんじんを
 炒め、肉の色が変わればじゃがいもを加える

2.水200ccと調味料を入れ、煮立てば弱火にして
 アクを取り、フタをして5分煮て、糸こんにゃく
 を入れさらに5分程煮る

3.材料が柔らかくなれば、ニラ・コチュジャン・しょうゆ
 を加えて全体を混ぜ合わせ仕上げる

*辛みの好みは、コチュジャンで調節して下さい
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