アップルソテーのケーキ

結構よくないことが起こる月が
私は11月なんです

今日もやってしまいました
お茶の講習会で訪れていた会場の
階段を最後の1段ふみ外し、踊り場まで見事に
転げ落ち、足をくじきました

周りには人も多く、心配の声をかけていただきましたが、
なんとも情けない事です
ま、今は湿布を貼り、様子見です・・
はぁ~

でも大好きなりんごの季節です
ケーキ焼いて、テンションupです

<材料> 大きなパウンドケーキ型

リンゴのソテー・・
りんご  1個  1㎝幅のくし形に切る
砂糖   大1
バター  大1/2
レモン汁 大1/2

生地・・
薄力粉  50g
ベーキングパウダー  小1/4
卵    1個
砂糖  30g
無塩バター  25g レンジに20~30秒かけ溶かす
牛乳  大1

*型にオーブンシートを折って敷く(切り目は入れない)

1.フライパンにバターを温め、砂糖を溶かし
 リンゴを入れ両面を焼き、しんなりしたらレモン汁
 入れ火を止める

2.オーブンを180℃に余熱し始める

3.ボウルに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーで 
 もったりするまで泡立てる

4.牛乳を入れ混ぜ、薄力粉・ベーキングパウダーを
 一緒にふるいながら入れさっくり混ぜ合わせ
 最後に溶かしバターを入れ混ぜる

5.紙を敷いた型にリンゴを重ね並べ入れ、フライパンに
 残ったソースも入れる

6.4.を流し入れ、オーブンに入れ、25~30分焼く
 竹串をさして何もついてこなければ焼きあがり
IMG_3513.JPG

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