切り干し大根、ちりめんじゃこの炊き込みご飯

切り干し大根、常備乾物の一つです

定番の煮物の他、暑い時期は和え物や
サラダで使います

今回は炊き込みごはんに使いました
しみじみ美味しい~

<材料>

米  2合  といでザルにあげ、30分おく
干ししいたけ  2枚  戻して、半分に切り
            細切りにする
切り干し大根  20g 20分水に浸して戻し、
           3㎝程の長さに切る
にんじん    20g 2㎝長さの細切りにする
ちりめんじゃこ 30g 水でさっと洗い、ザルにあげる

調味料・・
塩  小1/2
酒・しょうゆ 各大1

1.米を炊飯器に入れ、分量の水を入れ30分置く

2.調味料を入れざっと混ぜる

3.ちりめんじゃこ、しいたけ、にんじん、干し大根と
 のせ、あれば炊き込みご飯モードで炊く
 (なければ、普通炊飯でOK)
IMG_3502.JPG

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