カキとキムチの土鍋ごはん

キムチ好きだけど、朝に食べると匂いが・・

という事で、
しばらくキムチを購入していませんでしたが、
このご飯を炊いてみたく、久しぶりに購入しました!

絶品!!美味しい!!に出来上がりましたが、
やはりお弁当には入れられないなぁ・・との事

<材料>

米  2合  といでザルにあげ、30分置く
カキ 200g程 塩を少し入れた水で、3~4回
        洗いザルにあげる
キムチ 100g 大きければ、食べやすい大きさに切る
しょうゆ・酒 各大1
青ネギ 適宜

調味料・・
中華だしの素 小1/2
酒・オイスターソース 各大1
コチュジャン 小1

1.器にしょうゆ・酒を入れ洗ったカキをつける

2.土鍋に米と水360ccを入れ10分おく

3.2.に調味料とカキの漬け汁を入れ強火にかけ、
 沸々して来たら、ざっと混ぜカキとキムチを
 のせ、弱火にしてフタをし10分炊く

4.火を止め15分蒸らし、ネギを散らす
IMG_3725.JPG

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