鶏モモ肉の マーマレードソース焼き

オールブラックスの監督・選手たち、
昨夜の湿度に「信じられないひどさ・・」と
嘆いていたそうで

台風の影響もあるのでしょうが、この夏は
不快な暑さ多かったですね

マーマレード&しょうゆのソースを
絡めて鶏モモ肉とピーマンを焼きました

絶品!
です

<材料> 4人分

鶏モモ肉  2枚  余分な脂肪を取り、厚みを均等にして
          食べやすい大きさに切り、塩コショウ
          する
ピーマン  4個  種を取り、縦に4等分する
塩コショウ  適宜
マーマレード 大4
しょうゆ   大2

1.バットにマーマレードとしょうゆを入れ混ぜ合わせ
 鶏肉とピーマンを入れ、時々返しながら
 30分程漬ける

2.オーブンを200℃に余熱して、オーブンペーパーを
 敷いた天板に1.を並べ17~20分焼く
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