レンコンとしめじのマスタードごま和え

スポーツの秋ですね

ラグビーを真剣に見たのが初めての母の、
ルールや疑問に思ったプレーの質問攻めに
あっています
私もラグビーは全然詳しくないので、適当に
答えていますが・・

なので、テレビ画面右下に出るルール・反則の
説明はとても勉強なります!

本当に母はエネルギッシュで、私が最近
イギリス製のピッチャーを買ったアンティーク
&ヴィンテージ家具のお店にも行ったことが
あるようで、カップ&ソーサーを購入していました
「バスに乗ってて、気になったから途中下車して
行ったんよ~」とのこと

どうか、そのお店で値切っていませんように・・

昨日も、切り抜いた家具屋さんの記事を見せて
「ここはどうやった行ける?」と
もう買わんどいて~!と、子どもたちは思うのですが、
母の生きる活力源だと思うと、なんとも言えないのです・・

レンコンも美味しい季節ですね
しめじとのゴマ和えですが、マスタード・ワインが入る
ちょっと複雑な味になりました

<材料> 2人分

レンコン 200g 皮をむき小さ目の乱切りにして、
         酢を少し入れた水につける
しめじ  小1パック 石づきを取りほぐし、さっと茹で
          ザルにあげる

調味料・・
すりゴマ  大1
白ワイン  小2
塩    ふたつまみ
粒マスタード 小2

1.湯を沸かし、塩少々入れレンコンを好みの
 硬さにになるまで茹でる

2.レンコンをザルにあげ冷ます

3.ボウルに調味料を合わせ混ぜ、しめじと
 2.を入れ和える
IMG_3309.JPG

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 0

この記事へのコメント