アサリのパエリア風

息子がカンピロバクター食中毒になり
苦しんでおります・・

飲み会で、よくわからないで食べたものが
鳥刺しだったようです・・

家のご飯は、結構火の通りとか気にしている
くせに、なんのこっちゃって感じですよね

アサリが安かったので、たくさん入れて
パエリア風の炊き込みピラフにしました！

＜材料＞

米　　2.5合　　といでザルにあげ、2時間程おく
あさり　250ｇ　砂出し、よく洗う
ウインナー　5本　　輪切りにする
しめじ　　1パック　石づき取りほぐす
玉ねぎ　　150ｇ　　みじん切りにする
にんにく　1片　　　つぶす
オリーブ油　　大2
スープ　　350ｃｃ
トマトジュース　150ｃｃ
カレー粉　　小2
塩　　　　　小1
コショウ　　少々

1.フライパンに油を温め、にんにく・玉ねぎを
　炒めしんなりしたら、ウインナー・しめじを
　加え炒める

2.米を入れさらに炒め、スープ・トマトジュース
　カレー粉・塩こしょうを入れ、混ぜ
　煮立てば弱火にしてアサリをのせ、フタをして
　13分炊く

3.火を止め15分蒸らす