サケとエリンギのみそチーズ焼き

完全ににわかですが、
ラグビー日本代表戦、楽しませてもらいました

ラグビー。
一言で「潔い」!!
だから、見ていて気持ちよかったです

サケ・ネギ・みそ・チーズの鉄板の組み合わせ!
エリンギが食感のアクセントになっています

<材料> 2人分

生サケ  2切れ 皮と骨を取り、一切れを
        3~4個のそぎ切りにする
エリンギ 1パック 長さを半分に切り、
         4㎜程の薄切りにする
白ネギ  1本  斜め切りにする
バター  10g
みそ   30g 酒大2で溶く
スライスチーズ  2枚
コショウ  少々

1.フライパンにバターを温め、サケ・ネギ・
 エリンギを炒めサケの色が変われば、
 水大2を入れフタをして蒸し焼きにして火を通す

2.酒で溶いた味噌を回し入れ、チーズをのせ
 フタをする

3.チーズが溶ければ、ざっと絡め火を止める
IMG_3379.JPG

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