きな粉の蒸しプリン 黒みつかけ

ほっこりおやつ。

きな粉を入れた、簡単蒸しプリンです

豆乳・牛乳の割合はお好みで加減してください
(計280ccになればOKです)


黒みつをかけてどうぞ

<材料> プリンカップ4~5個分

卵   2個  溶きほぐす
牛乳 150cc
豆乳 130cc
砂糖  30g
きな粉 大2
黒砂糖  大2

*鍋に3センチぐらいの水を入れ沸かしておく

1.鍋に牛乳・豆乳・砂糖を入れ火にかけ、
 混ぜながら加熱し、砂糖が溶けたら火からおろす

2.1.にきな粉を入れ混ぜ、溶いた卵に少しずつ
 加え混ぜる

3.一旦ザルでこし、カップに流し入れる

4.湯が沸いた鍋に入れ、フタに布巾をかませフタをし、
 最初強火で1分、弱火にして3~4分蒸す

5.耐熱の小さなな器に黒砂糖・水大1を入れ混ぜ、
 レンジで沸々とするぐらい加熱し(20~30秒程)
 取り出し混ぜる

6.蒸しあがったプリンを取り出し、粗熱が取れたら
 冷蔵庫で冷やす。いただくときに5.をかける
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少し蒸しすぎ、すが立ってしまいました・・

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