切り干し大根、カニカマ、スプラウトの和え物

あ~後一品
というときに、切り干し大根をよく使います

定番の煮物や、今回のような簡単和え物。
残った時は変色を防ぐため、冷凍庫保存が
おススメです

先週はケガをしたり、それでも色んな仕事が
重なっていて、気分が沈んでいましたが、
昨日のお墓参りでなんか気分が変わりました

不思議なものです・・

<材料> 4人分

干し大根 30g  水で戻し、さっと茹でザルにあげる
カニかまぼこ 45g程  半分に切りほぐす
スプラウト  1/2パック 長さを半分に切る

調味料・・
レモン汁・しょうゆ・油  各大1
砂糖  小1
IMG_3192.JPG

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