夏野菜たっぷり煮物

9月です!

窓閉め切っても、半袖、タオルケットで
寝るのは寒くなってきました

プロ野球も終盤
パリーグ、面白いですね~

私はタイガース一本なのですが、
息子はパリーグ好き
娘は中村晃選手のファンという事もあって、
タイガースに加え、ソフトバンクも好き

星野監督時代、鳥谷選手を獲得した時は
心躍りました!!
とても阪神タイガースに似つかわしくない
垢抜けた雰囲気。
関西でやっていけるのかなぁ 
という事を一番心配しました

引退試合、セレモニーを阪神タイガースで
行えないことがとても残念です


夏野菜もまだ美味しいです
オランダ煮より、やさしい味に仕上がる
和風煮です

出来上がり後、しばらく置くか、うんと
冷まして食べる方が美味しいです!

<材料> 3~4人分

玉ねぎ  小さ目1個  くし形に切る
カボチャ  正味150g 食べやすい大きさに切る
ゴーヤ  1本  種、わたを取り、1.5㎝幅に切る
ナス   1本  半月切りにして、水にさらす
トマト  1個  3㎝角に切る
だし汁  100cc
砂糖   大1/2
薄口しょうゆ 大1.5

1.ナスをザルにあげる

2.野菜を書いてある順に鍋に入れ、重ねていく

3.砂糖、しょうゆ、だしを入れ火にかける

4.煮立てばフタをして、中弱火で5分程煮る
 カボチャが柔らかくなれば出来上がり
IMG_3061.JPG



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