ナスとさやいんげんのゴマ酢和え

今朝の「なつぞら」
草刈正雄さんとすずちゃんのやり取りに、
じわ～っと感動・・

昨日の京都では
「祇園　きなな」で、氷をいただきました
「黒みつ金時」
きな粉好きにはたまりません
底に黒砂糖？のゼリーが入っていたのに、
へ～面白い。good　idea！と思いました
　　
旬の野菜、ナス・いんげんの和え物です
小鉢でどうぞ

＜材料＞　2人分

ナス　　250ｇ　　乱切りにして水にさらす
さやいんげん　　100ｇ　筋取りし、茹でてザルに
　　　　　　　　　　　　あげる
シソ　　2枚　　筋取り、千切りにする

Ⓐ　すりゴマ・酢　　各大1
　　砂糖・しょうゆ　各大1/2

1.ザルに上げたナスをポリ袋に入れ、
　レンジに1分半～2分かける

2.1.をザルにあげ冷ます

3.茹でたいんげんの長さを4㎝程に切る

4.Ⓐを混ぜあわせる

5.冷めたナスと、いんげん、シソを4.で和える


祇園きなな・黒みつ金時