ナスとさやいんげんのゴマ酢和え

今朝の「なつぞら」
草刈正雄さんとすずちゃんのやり取りに、
じわ~っと感動・・

昨日の京都では
「祇園 きなな」で、氷をいただきました
「黒みつ金時」
きな粉好きにはたまりません
底に黒砂糖?のゼリーが入っていたのに、
へ~面白い。good idea!と思いました
  
旬の野菜、ナス・いんげんの和え物です
小鉢でどうぞ

<材料> 2人分

ナス  250g  乱切りにして水にさらす
さやいんげん  100g 筋取りし、茹でてザルに
            あげる
シソ  2枚  筋取り、千切りにする

Ⓐ すりゴマ・酢  各大1
  砂糖・しょうゆ 各大1/2

1.ザルに上げたナスをポリ袋に入れ、
 レンジに1分半~2分かける

2.1.をザルにあげ冷ます

3.茹でたいんげんの長さを4㎝程に切る

4.Ⓐを混ぜあわせる

5.冷めたナスと、いんげん、シソを4.で和える

IMG_2890.JPG
祇園きなな・黒みつ金時
IMG_3022.JPG

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