かぼちゃと豚肉のオイスターソース炒め
昨夜は、びわ湖花火大会へ
4度目にして、初めてフィナーレまでしっかり
見ました!
圧巻!!見事!!感動!!
でしたが、
帰りがエライ事に・・
京都泊だったので、電車に乗る前に
どこかで時間つぶせばよかったです・・
来年開催は、11月とのこと
オリンピックの関係からでしょうか
今日は大谷本廟へお参りに
お供えの花を使っての、花噴水がかわいらしく
心和みました
カボチャの炒め物なかなかしないですが、
豚肉と組み合わせて、オイスターソース風味に
仕上げました
<材料> 3人分
カボチャ 正味200g 1㎝強のくし形に切り
ポリ袋に入れ、レンジに2分かける
豚薄切り肉 200g 食べやすい大きさに切り、塩少々
酒小1をふる
にんじん 50g 薄めの短冊切りにする
キャベツの葉 3枚 食べやすい大きさにちぎる
にんにく・ショウガ 各1/2片 みじん切りにする
油 大1
片栗粉 大1 水大2で溶く
調味料・・
オイスターソース 大1
しょうゆ・酒 小1.5
砂糖 小1弱
1.フライパンに油を温め、しょうが・ニンニクを
入れ炒め、香りが出たら豚肉を加える
2.肉の色が変われば、にんじん・キャベツを加え
炒め、水100ccと調味料を入れる
3.煮立てば弱火にしてフタをし、にんじんが
柔らかくなればカボチャを入れ、水溶き片栗粉
でとろみをつけ仕上げる



4度目にして、初めてフィナーレまでしっかり
見ました!
圧巻!!見事!!感動!!
でしたが、
帰りがエライ事に・・

京都泊だったので、電車に乗る前に
どこかで時間つぶせばよかったです・・
来年開催は、11月とのこと
オリンピックの関係からでしょうか
今日は大谷本廟へお参りに
お供えの花を使っての、花噴水がかわいらしく
心和みました

カボチャの炒め物なかなかしないですが、
豚肉と組み合わせて、オイスターソース風味に
仕上げました
<材料> 3人分
カボチャ 正味200g 1㎝強のくし形に切り
ポリ袋に入れ、レンジに2分かける
豚薄切り肉 200g 食べやすい大きさに切り、塩少々
酒小1をふる
にんじん 50g 薄めの短冊切りにする
キャベツの葉 3枚 食べやすい大きさにちぎる
にんにく・ショウガ 各1/2片 みじん切りにする
油 大1
片栗粉 大1 水大2で溶く
調味料・・
オイスターソース 大1
しょうゆ・酒 小1.5
砂糖 小1弱
1.フライパンに油を温め、しょうが・ニンニクを
入れ炒め、香りが出たら豚肉を加える
2.肉の色が変われば、にんじん・キャベツを加え
炒め、水100ccと調味料を入れる
3.煮立てば弱火にしてフタをし、にんじんが
柔らかくなればカボチャを入れ、水溶き片栗粉
でとろみをつけ仕上げる


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