紅茶&ブランデーのパウンドケーキケーキ 

目覚めると、高原の朝でした

でも天気は下り坂で、今週の晴れ日は
今日だけ?!
と聞き、シーツ類等大きなものの洗濯し、

焼き菓子恋しで、
紅茶のパウンドケーキを焼きました!

紅茶は頂き物で、
ルピシアの「ユニオンジャック」です
焼き上がりすぐに、ブランデーたっぷりと・・

<材料> 小さ目のパウンドケーキ型

無塩バター 60g  レンジに10数秒かけ柔らかくする
卵    1個  溶きほぐす
砂糖  45g
薄力粉 70g
ベーキングパウダー 小1/2
紅茶ティーバッグ  1個
ブランデー  大1.5

*型にオーブンペーパーを敷く
*オーブンを180℃に余熱する

1.柔らかくしたバターに砂糖を入れ混ぜ、
 白っぽくなれば、溶き卵を少しずつ
 加え、都度よく混ぜあわせる

2.袋から出した紅茶葉・ブランデー大1/2を入れ
 混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーを一緒に
 ふるいながら加える

3.さっくり混ぜ合わせ、型に入れオーブンに
 入れる

4.180℃で10分焼き、170℃に下げ、15~
 18分焼く
 竹串をさして何もついてこなければ焼きあがり

5.型に入れた状態で、ブランデー大1をふりかける

6.オーブンペーパーをはがし、冷ます
IMG_3090.JPG

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