牛薄切り肉とピーマン、シメジのオイスターソース炒め

7月初めに梅田「ｒｏｕｔｅ271」に久しぶり
に行ったところ、列は相変わらずあったものの
10分待ち程度で済みました🍞

で、先週の土曜日に行ってみたら、
すごい人数の待ち人・・
炎天下で並ぶのは無理だと思い、この日は
諦めました
10メートル程離れたところに
「乃が美」が開店していましたが、全く
賑わっておらず
フワフワ、甘～い生地の、生で食べる食パン
人気も、そろそろ頭打ちのような。。

うちの近所にもその手の食パン専門店が
この一年の間に2軒できましたが、私は
それぞれ一回試したのみ。

間違いのない簡単スピード炒め物です

＜材料＞　3人分

牛薄切り肉　　150ｇ　食べやすい大きさに切って
　　　　　　　　　　　酒大1・塩小1/4・片栗粉小1をまぶす
玉ねぎ　　　1/2個　　5ｍｍ幅に切る
しめじ　　小1パック　石づき取りほぐす
ピーマン　　2個　　　縦の細切りにする
しょうが　　1/2片　　千切りにする
油　　　大1・大1

調味料・・
しょうゆ・みりん　　各大1.5
オイスターソース　　大1

1.フライパンに油大1を温め、しょうがと
　下味をつけた牛肉を炒め、火が通れば取り出す

2.残りの油を足し、野菜を全て入れ炒め、
　しんなりしたら調味料を加え、牛肉も
　戻し入れからめて仕上げる