牛薄切り肉とピーマン、シメジのオイスターソース炒め

7月初めに梅田「route271」に久しぶり
に行ったところ、列は相変わらずあったものの
10分待ち程度で済みました🍞

で、先週の土曜日に行ってみたら、
すごい人数の待ち人・・
炎天下で並ぶのは無理だと思い、この日は
諦めました
10メートル程離れたところに
「乃が美」が開店していましたが、全く
賑わっておらず
フワフワ、甘~い生地の、生で食べる食パン
人気も、そろそろ頭打ちのような。。

うちの近所にもその手の食パン専門店が
この一年の間に2軒できましたが、私は
それぞれ一回試したのみ。

間違いのない簡単スピード炒め物です

<材料> 3人分

牛薄切り肉  150g 食べやすい大きさに切って
           酒大1・塩小1/4・片栗粉小1をまぶす
玉ねぎ   1/2個  5mm幅に切る
しめじ  小1パック 石づき取りほぐす
ピーマン  2個   縦の細切りにする
しょうが  1/2片  千切りにする
油   大1・大1

調味料・・
しょうゆ・みりん  各大1.5
オイスターソース  大1

1.フライパンに油大1を温め、しょうがと
 下味をつけた牛肉を炒め、火が通れば取り出す

2.残りの油を足し、野菜を全て入れ炒め、
 しんなりしたら調味料を加え、牛肉も
 戻し入れからめて仕上げる
IMG_3068.JPG


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