豚肉の梅肉はさみ蒸し

今年一番の寝苦しい夜でした・・

日本は四季があるので、文化、衣食住等、
生活全て季節に順応させますよね

茶道も暑い時期にしか行わない点前がいくつか
あるんです
お菓子、器、花、しつらえ・・ 全て夏仕様に
お稽古ですが、
五感で”涼”を感じてもらえたら。
と思って準備します

さて料理ですが、今回は火を使わず
レンジで仕上げるメインです!

<材料> 2人分

豚ロース薄切り肉 120g分 
シソ  4~5枚 軸を取り半分に切る
梅干し 1個  包丁で細かく刻む
かつお節  1パック(2g)
片栗粉   適宜
キャベツ葉  大2枚  食べやすい大きさにちぎる
ポン酢

1.梅肉とかつお節を混ぜあわせる

2.豚肉を広げてシソをのせ、その上に1.を
 のせる

3.2.を半分に折り、片栗粉を薄くまぶす

4.耐熱皿にキャベツを広げ、3.を並べる
 ラップをかけ、レンジに2分かける

5.肉を裏返し、1分かける
 (肉の火の通り具合で、レンジの時間は調整
  して下さい)

5.好みでポン酢をかけていただく

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