鶏モモ肉と大根の中華煮込み

神戸三宮の好きなお店でプレセールが
始まったということで、さっそく行ってきました!

でもいつものことですが、目が行くのは
「セール除外品」・・
もう秋っぽいものに惹かれます~

大根の煮込み料理も、しばらく作らないかな
と。
鶏肉とのオイスターソース煮込みです

<材料> 4人分

鶏モモ肉  大1枚  余分な脂肪を取り、一口大に
              切る
大根    400g   乱切りにして、ポロ袋に入れ
             レンジに3分かける
しょうが  薄切り5枚
にんにく  1片    つぶす
赤唐辛子 1本   種を取る
油      大1
酒     大4

Ⓐ オイスターソース  大2
   しょうゆ    大1

1.フライパンに油を温め、鶏肉の皮目から焼き
 、両面の色が変われば大根を加える

2.酒を回し入れ、しょうが・にんにく・赤唐辛子
 Ⓐ、水200ccも加える

3.煮立てば弱火にして落とし蓋をし、大根が
 柔らかくなるまで12~15分煮る
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