サワラの南蛮漬け

「最近の若手社員はリュック(ビジネスバッグ)
が多いんや」
と、夫が言っていました

荷物が重い・不快な天気(暑い!寒い!)
が本当に嫌いで、この状態で不機嫌になる夫。

リュックいいかも~
「ビジネスリュックは、すらっとした、細身男子が背中の
ちょっと高めで背負うのがいいんやけど・・」と娘

父のリュック姿は、アカンやろー
ってことやね

<材料> 4人分

サワラ  4切れ 塩少々ふる
          (大きければ半分に切る)
小麦粉  適宜
油     大1

漬け汁・・
砂糖・しょうゆ  各大1
酢     大3
塩     小1/3
湯     大2
しょうが  1/2片  薄切りする
赤唐辛子  1本  種を取り輪切りにする

1.バットに漬け汁の調味料を合わせ混ぜ、 
 しょうがと赤唐辛子も入れる

2.サワラに小麦粉を薄くまぶし、油を温めた
 フライパンに入れ両面を焼く

3.サワラに火が通れば、1.にすぐ漬ける
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