アサリの豆乳みそ汁

アサリの季節になりました!


我が家では一番食べる貝です

今回は豆乳みそ汁です


<材料> 2人分

アサリ  120g  塩抜きして、殻をこすり合わせて
           よく洗う
豆乳   100c
みそ   大1~1.5
酒    大1
ネギ   少々  

1.鍋に水250ccとアサリ、酒を入れ火にかける

2.煮立ってきたら、弱火にしてアクを取り、アサリの
 口がすべて開いたら火を止める

3.みそを溶き入れ、豆乳も加え再度火にかけ
 煮立つ前に火からおろす
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