豚ミンチとレンコンの蒸し物

先日テレビ番組で、レンコンがアレルギー抑制効果が
あると、放送していました

で、さっそく今回は豚ミンチと合わせての蒸し料理を

超、美味しいです!

<材料> 4人分

れんこん  一節(約300g) 皮をむきすりおろす
干しシイタケ 大2枚   戻して粗みじん切りにする
豚ミンチ  300g
白ネギ   10㎝  みじん切りにする
卵     1個   

調味料・・
塩  小2/3
しょうゆ・みりん 各大1

あん・・
だし  100cc
しょうゆ  大1
砂糖  小1/2
みりん・酒  各大1/2
片栗粉  大1/2

1.ボウルにミンチと、干しシイタケ・ネギ・卵を入れ混ぜ、
 すりおろしレンコンの水気を軽く絞り加える

2.1.に調味料を入れよく練り混ぜ、器に油を薄く塗った
 ものに入れ表面を平らにする

3.蒸気のあがった蒸し器に2.を入れ、中強火で
 20分程蒸す

4.小鍋に片栗粉以外のあんの調味料を入れ
 火にかけ、煮立てば水溶き片栗粉でとろみを
 つけ火からおろす

5.蒸しあがった3.を皿にひっくり返し、切って各皿に
 盛り、4.をかける
画像

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 1

なるほど(納得、参考になった、ヘー)

この記事へのコメント

この記事へのトラックバック