黒豆のカンパーニュ

おせち料理の黒豆は食べない娘ですが、
黒豆パンは大好き

残りの黒豆煮をパン用に冷蔵庫に
一部ストックしていましたが
どんどん減っていき・・(息子の仕業・・)

急いで焼きました

<材料> 4個分

強力粉  200g
全粒粉   50g
ドライイースト  4g 
砂糖   18g
塩     3g
無塩バター  10g
黒豆煮  100g
水    150~160cc 国産強力粉使用時は水控えめで

1.フードプロセッサーに黒豆以外の材料を全て入れ
 こねる

2.生地を取り出し広げて、黒豆を包み球形にして
 ボウルに入れ、ラップをかける

3.オーブンに入れ1~1.5時間一次発酵させる

4.生地を取り出し4個にまとめ、ラップを
 かぶせて、15分程休ませる

5.成型しオーブンに入れ1時間程、2次発酵させる

6.200℃に余熱したオーブンで、約15分焼く
 焼きあがりに全粒粉少々(分量外)をふる

*粉に抹茶を混ぜるとよかったなぁ
画像






ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 0

この記事へのコメント

この記事へのトラックバック