サケとジャガイモのミルク煮

しばしPC使えず・・ でした

12月も半分過ぎ、色々こなす毎日です

生サケを使った簡単魚料理です


<材料> 2人分

生サケ 2切  皮と骨を取り、4等分に
          そぎ切りにする
ジャガイモ 200g  皮を洗い、1個ずつラップに
             包む
牛乳  200cc
みそ  大1
バター  小1
片栗粉  大1/2  水大1で溶く

1.切ったサケに塩小1/5、コショウ少々ふる(分量外)

2.ラップに包んだジャガイモを1個ずつレンジ強で
 3分~3分半かける

3.柔らかくなったジャガイモを一口大に切る

4.テフロン加工の鍋に牛乳とみそを入れ混ぜ、
 火にかける

5.熱くなってきたら、サケを入れ煮立てば弱火にして
 5分煮る

6.3.とバターを入れてさらに5分煮て、水溶き片栗粉で
 とろみをつけ仕上げる
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