カキと豆腐のオイスターソース煮

クリスマスイブ
年賀状とケーキ作りで過ごします♪

カキ入りの優しい味の簡単煮物です

<材料> 2~3人分

カキ  120g程  塩水で3~4回洗い、ザルにあげ
           酒・しょうゆ 各大1/2をまぶす
絹豆腐」  1丁  10切れにする
白ネギ  1本   斜め切りにする
しょうが  薄切り3枚
ニラ    20g  3㎝幅に切る
油     大1
スープ  150cc
オイスターソース 大1
片栗粉  大1  水大2で溶く

1.フライパンに油を温め、しょうが・ネギを炒め
 香りが出たら、カキを加え両面焼く

2.カキがぷっくりしたら、スープ・オイスターソース・
 しょうゆを入れさっと混ぜ、豆腐も加える

3.煮立てば弱火にして、3分煮てニラを加え、
 水溶き片栗粉でとろみをつけ仕上げる
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