豚肉と豆腐のオイスターソース煮

火の通りの早い材料ばかりなので、
あっという間に出来上がります!

しっかりとした味の煮物なので、ご飯にも
合います

<材料> 4人分

豚薄切り肉 300g  5~6㎝長さに切る
絹豆腐  1丁 水切りし3㎝角ほどの大きさに切る
しいたけ  4個  石づきを取り薄切りにする
片栗粉  適宜
油    大2
片栗粉  大1  水大2で溶く

合わせ調味料・・
オイスターソース  大4
鶏がらスープ・しょうゆ 各小2
コショウ  少々
水  200cc

1.合わせ調味料を混ぜ合わせる

2.切った豆腐に片栗粉を薄くまぶし、油大1を熱した
 フライパンで焼いて取り出す

3.残りの油を足し、豚肉を炒め、色が変われば、
 しいたけを加えさらに炒める

4.1.を加え煮立てば、豆腐を戻し入れ、再度煮立てば
 水溶き片栗粉でとろみをつけ仕上げる
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