チョコチップ入りココアバナナマフィン

梅雨入りしましたね
 
長期予報では、早くに梅雨明けし
暑い夏がやってくると・・

バナナの熟れるスピード早くなってきました

<材料> マフィンカップ  約8~10個分

無塩バター   90g  レンジに10数秒かけ、柔らかくする
砂糖     80g
卵      2個    溶きほぐす
バナナ   2本(正味200g)  つぶす
薄力粉   200g
ベーキングパウダー  小1
ココア    10g
チョコチップ   40g
牛乳    90cc

*オーブンを170℃に予熱する

1.柔らかくしたバターに砂糖を加え白っぽくなるまで
 混ぜる

2.卵を少しずつ加え、よく混ぜ合わせる

3.薄力粉・ベーキングパウダー・ココアを一緒にふるいながら
 半量を加え混ぜ、粉っぽさがなくなれば1/2量の
 牛乳を入れる

4.3.の作業をもう一度行い、バナナとチョコチップを加え
 さっくり混ぜ合わせ、カップの8分目まで流し入れる

5.天板に並べ、約25分焼き、竹串をさしてみて、何も
 ついてこなければ出来上がり

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