ダイジェスティブクッキー

ハナミズキのコーラルピンクの花が
華やかに咲いていますね!

ソメイヨシノをアメリカに贈ったお返しが、
このハナミズキだったそうです(最近の
TV番組で知りました)

全粒粉があったので、ダイジェスティブクッキー
を焼きました🍪
軽くて、香ばしくて・・
ついつい食べ過ぎてしまいます

<材料>

無塩バター 100g  レンジに10数秒かけ柔らかくする
グラニュー糖  70g
卵黄     1個分
牛乳    大1.5
薄力粉・全粒粉  各100g
ベーキングパウダー  小1/4
塩     少々

1.柔らかくしたバターを混ぜ、グラニュー糖を加え
 よく混ぜ合わせる

2.白っぽくなれば、卵黄を入れ混ぜ、牛乳も加える

3.粉類を一緒にふるいながら加え、塩も入れ
 さっくりと混ぜ合わせる

4.ひとまとめにしてラップで包み冷蔵庫で2時間ほど
 冷やす

5.オーブンを180℃に予熱する

6.4mm幅にのばし、型で抜きオーブンシートを敷いた
 天板に並べ、フォークで穴をあけ、オーブンに入れ、
 12~3分焼く。うっすら焼き色がつけば焼きあがり
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