じゃがいもとツナのカレー風味煮 ~上桂、紅葉便り

ツナ缶を使っての、じゃがいもとのカレー風味
煮物です

そして、京都は上桂を散策してきたので、浄住寺・地蔵院
の紅葉写真を・・

<材料> 2人分

じゃがいも  200g  一口大に切り水にさらす
ツナ缶(小)  1缶  汁気を軽く切る
玉ねぎ    100g   薄切りにする
油      小2
カレー粉  小1
塩      小1/2

1.鍋に油を熱し、玉ねぎ・水気を切ったじゃがいもを
 炒め、玉ねぎがしんなりしたらカレー粉を入れる

2.水200ccとツナ缶、塩を加え、煮立てば弱火にして
 スタをして、15分程煮る

3.フタを取り、汁気が少し残る程度まで煮詰める
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    今秋、特別公開の対象になった「浄住寺」
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    「地蔵院」の門前に映える紅葉
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