栗蒸しようかん

今日から雨模様のようですね

栗の甘露煮を使う、「栗蒸しようかん」
ではなく、栗を茹でて、中身をくりぬいた実を
使った、手軽に作れる、栗蒸しようかんです！

お稽古でも使いましたが、大好評でした

栗の皮むきを、免れたいのがひしひしと・・

<材料＞　10×15程の角型

栗　　7～8粒　
こしあん　　250ｇ
薄力粉　　20ｇ
片栗粉　　小1
ぬるま湯　　40ｃｃ
塩　　　ひとつまみ

＊型にオーブンシートを敷く

1.鍋に栗と、かぶるほどの水を入れ火にかけ、
　煮立てば弱火にしてフタをして、40分煮る

2.1.の栗を半分に切り、スプーンでなるべく、
　実を崩さないように取る（できる範囲でＯＫ）

3.蒸し用の鍋に湯を沸かしておく

4.ボウルにこしあん以下の材料を全て入れ、
　混ぜ合わせる

5.型に4.の半分を入れ、栗の実をまんべんなく
　のせる。上にのせる栗の実を少し置いておく

6.残りの4.を入れ、残りの実をのせ、押し込む

7.蒸気の上がった蒸し器に入れ、フタに布巾を
　かませ、17～20分蒸す

8.冷めてから、オーブンシートをはがし、切り分ける