チンゲンサイとベーコンのクリーム煮

「晩ご飯のメインが魚やったら、損した気分」
と、いつも言う娘

なので、洋のものや、揚げ物を加えるように
しています

今回はモニター野菜のチンゲンサイを使っての
クリーム煮を加えました

<材料>　2人分

チンゲンサイ　　2株　　熱湯で茹で、ザルに上げる
ベーコン　　　2枚　　1㎝幅に切る
玉ねぎ　　　　1/4個　　薄切りにする
ゆで卵　　　　2個　　　輪切りにする
バター　　　　大1
小麦粉　　　大1
牛乳　　　　　200ｃｃ
塩コショウ少々
スープの素　　　1/2個
ピザ用チーズ　　　30ｇ

1.茹でたチンゲンサイを5㎝長さに切る

2.フライパンにバターを溶かし、ベーコン・玉ねぎを
　炒める

3.小麦粉を加え炒め、牛乳を少しずつ注ぎ、都度
　よく混ぜ、スープの素も入れる

4.1.を加え、とろみがつけば、塩コショウで味をととのえる

5.耐熱皿に入れ、チーズを散らし、オーブントースターで
　少し焼き色がつくまで焼く