豆腐とトマトのミョウガドレッシング和え

お祝い事があり、久しぶりに身内が集まり、
ごはんを食べました

大皿で料理を盛り、それぞれ取り分けるスタイル
にしました!

サラダは今回のものを。
さっぱりして、他の料理との相性goodでした

<材料>  4人分

絹豆腐   300g  1.5㎝角に切り水切りする
レタスやサニーレタス  100g 食べやすい大きさに
                   ちぎり、水にさらす
ミニトマト  8個   半分に切る

ミョウガ入りドレッシング・・
ミョウガ   2個   みじん切りにする
酢      大2
砂糖・薄口しょうゆ  各小2
塩    ふたつまみ

1.レタスをザルにあげ、しっかり水気を切る

2.ドレッシングの材料を混ぜ合わせる

3.器に野菜・豆腐を盛り、食べる直前に2.をかける
(混ぜ合わせると、豆腐が崩れたので、この方法の 
 方がいいと思います)
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