大根とカニカマのマヨネーズ和え

今日は雲一つない青空が広がっています

昨夕の夕焼け雲はすごかったです
うろこ雲(ひつじ雲?)が見事に朱色に染まって・・
思わずパチリ

今秋、安定して供給のある大根で、マヨネーズ和えを
作りました

どんなメイン料理にも合う、簡単小鉢です

<材料> 3人分

大根  200g   薄い輪切りにして、重ねて千切り
           にし、塩小1/4をまぶす
カニカマ  40g  半分に切り、ほぐす
マヨネーズ 大1と1/2
しょうゆ   小1/2

 1..ボウルにマヨネーズとしょうゆを入れ、水気を
  絞った大根と、カニカマを加え和える
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