バナナ入リ、ドライフルーツのスティックパン

よく熟れた、バナナとレーズン・クランベリーを
生地に入れて焼きました

フルーツの良い香りと、バナナの甘さが程よい
パンになりました

<材料> 3本分

強力粉    250g
砂糖      20g
塩       小1
無塩バター  15g
ドライイースト  小1弱  予備発酵のいるものは、
                 表示通り、発酵させる
水      150cc
レーズン・クランベリー  各40g
バナナ     1本    1.5㎝角に切る

1.フードプロセッサーにレーズン・クランベリー・バナナ
 以外の材料を入れ、スイッチを入れこねる

2.なめらかな生地になれば、取り出し、広げて
 レーズン・クランベリーを混ぜ込み、何度か折り、こねを
 繰り返し、球形に成型する

3.ボウルに2.を入れ、ラップをして1時間ほど発酵させる

4.1.5倍ほどに膨らんだら、取り出し、3等分に分け
 ラップをかけ、15分置く

5..4.を綿棒でのばし、バナナを所々置き、20㎝程の
 スティック状に丸める→同様に、3本作る

7.天板に並べ、45分程2次発酵させる

8.オーブンを200℃に予熱する

9.7.に斜めに切り込みを入れ、約20分焼く
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