豚肉と大根のみそ煮

古いレシピから、久しぶりに作りました

大根、こんにゃく、豚肉のみそ煮

あらかじめ、大根をレンジにかけておくので、
早くできる煮物です

＜材料＞4人分

大根　　　500ｇ　　　5ｍｍ幅の半月切りにする
こんにゃく　　　1丁　　あく抜きが必要なものは、
　　　　　　　　　　　　　2分程茹でる
豚薄切り肉　　　　200ｇ　　食べやすい大きさに切る
だし　　　　　　350ｃｃ
みそ　　　　　　大3
砂糖　　　　　　大1
塩　　　　　　　少々

1.切った大根をポリ袋に入れ、レンジに3分かける

2.こんにゃくの両面に、浅く格子に切り目を入れ、
　手で食べやすい大きさにちぎる

3.鍋にだし、1.2.を入れ火にかけ、煮立てば豚肉を
　入れ、再度煮立てばアクを取る

4.3.にみそ大2と砂糖を入れ、大根が柔らかくなる
　まで、落し蓋をして煮る

5.みそ大1を足し、塩で味をととのえる