鶏むね肉のホイル焼き味噌風味

魚のホイル焼きはよく作りますが、
今回は「鶏むね肉」使ってみました

味噌の香りが食欲増進させます

<材料＞　2人分

鶏むね肉　　小1枚　　斜めそぎ切りにする
しいたけ　　　　2枚　　5ｍｍ幅に切る
長ネギ　　　　1/4本　　　　〃　　斜め切にする

練り味噌・・
みそ　　　50ｇ
砂糖　　　大1
みりん・酒　　各大1/2

1.鶏肉に塩少々・酒大1/2（分量外）をまぶす
2.小鍋に練り味噌の材料を入れ火にかけ、弱火で
　とろりとなるまで煮る
3.オーブンを200℃温める
4.20㎝四方のアルミホイルを2枚作り、練り味噌を
　（少しよけておく）ぬる
5.4.に鶏肉・ネギ・しいたけの順にのせ、よけておいた
　練り味噌をのせて包む
6.オーブンに入れ約15分焼く