アップルチーズケーキ

アップルパイ大好きです
りんご煮が入ったケーキ類大好きです

今回はりんご煮の入ったチーズケーキ

りんご、クリームチーズの良さが存分に味わえます

<材料>  15㎝丸形

りんご  200g  5mm幅のいちょう切りにする
  ・生クリーム 大1.5
  ・グラニュー糖  25g

クリームチーズ  150g  耐熱ボウルに入れ、レンジに15~20秒かけて柔らかくする
グラニュー糖    40g
卵     1個       溶いておく
生クリーム  50cc
小麦粉  大1と1/3
レモン汁 大1/2
シナモン  小1/3

1.型にオーブンペーパーを敷く
2.鍋にグラニュー糖 25gと水小1/2を入れ火にかけ、じわーっと溶けてきて茶色になってきたら、りんごとグラ    ニュー糖25gを入れ、時々混ぜながら煮る
3.水分がなくなってきたら、生クリーム大1.5を加え、煮詰めて火を止める
4.柔らかくなったクリームチーズにグラニュー糖を加えよく混ぜ、卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる
5.生クリームを加え混ぜ、小麦粉・シナモンを入れさっくり混ぜ、最後にレモン汁を入れ混ぜる
6.型に流し入れ、170℃に加熱したオーブンで45分焼く
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