う~んお正月はどうしても野菜不足になりますね・・

切るだけのスティック野菜にディップを添えて、簡単にいかがでしょうか
クリスマスパーティの時に作り好評だった一品です

<材料> 4人分
明太子 1本 皮を取る
絹豆腐 150g 水切りする
マヨネーズ・レモン汁 各大1
コショウ少々
きゅうり 1本 鉛筆の太さぐらいのスティック状に切る
にんじん 1/2本 縦に切り 〃
セロリ 1本 〃
グリッシーニ・バゲットなど 適宜
.ボウルに豆腐を入れなめらかに混ぜ、明太子・マヨ・レモン汁・コショウを加え器に移し、野菜を添える
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